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香甜椰丝面包卷
香甜椰丝面包卷

香甜椰丝面包卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.09 12:34

椰丝面包卷是一种糖油含量都很少的甜品,非常适合小朋友们食用!甜品好吃,但因为添加剂太多,所以妈妈们不喜欢小朋友吃,今天这款椰丝面包卷,不仅食材放心,更是诱惑小朋友们的味蕾。这道甜品颜色鲜亮,取材健康,味道独特,制作方便,烹饪时间短。

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主料

辅料

  • 黄油25
  • 牛奶70
  • 表面刷蛋液 :适量
  • 盐 :2
  • 椰丝 :适量
  • 白砂糖25
  • 干酵母 :3

具体步骤

  • 香甜椰丝面包卷的做法图解一
    第一步
    1.面包桶内先倒入液体的材料,再放入干性的材料,按和面程序
  • 香甜椰丝面包卷的做法图解二
    第二步
    2.揉成面团后,加入黄油继续揉
  • 香甜椰丝面包卷的做法图解三
    第三步
    3.将面团揉至扩展阶段
  • 香甜椰丝面包卷的做法图解四
    第四步
    4.取出面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2倍大
  • 香甜椰丝面包卷的做法图解五
    第五步
    5.把面团排气
  • 香甜椰丝面包卷的做法图解六
    第六步
    6.分成小份
  • 香甜椰丝面包卷的做法图解七
    第七步
    7.取其中一份擀长卷起
  • 香甜椰丝面包卷的做法图解八
    第八步
    8.在表面处用剪刀剪开,放入模烤盘
  • 香甜椰丝面包卷的做法图解九
    第九步
    9.发酵至两倍大时,在表面刷一层蛋液,撒上椰丝,放入175度预热好的烤箱中层
  • 香甜椰丝面包卷的做法图解十
    第十步
    10.烤18分钟至表面金黄
  • 香甜椰丝面包卷的做法图解十一
    第十一步
    11.取出放凉即可享用

烹饪技巧

  • 1、面团卷入的时候一定要把封口封严,不然烤的时候会爆开。2、面包在烘烤的过程中,观察上色程度,适当调节上火,下火不变。

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