家常酸辣土豆丝卷饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.面加水和面后密封饧30分钟
• 
  第二步
  2.饧后搓条下剂，整形后刷油饧
• 
  第三步
  3.用手按扁后用擀面杖擀圆擀薄，下平锅烙制
• 
  第四步
  4.捞出的饼加盖备用防风干
• 
  第五步
  5..土豆切丝，考验刀工的菜，哇哈哈哈，土豆丝泡水，多换几次，泡掉淀粉
• 
  第六步
  6.黄瓜切丝
• 
  第七步
  7.干辣椒切丝
• 
  第八步
  8.最关键的一步来了，热锅凉油下入干辣椒丝，中小火，不断翻炒
• 
  第九步
  9.出辣香，干辣椒丝颜色变深后关火，捞出干辣椒丝备用
• 第十步
  10.锅内稍多些油，烧热，下入土豆丝
• 
  第十一步
  11.下入干辣椒丝和黄瓜丝，下入盐，味精，香醋
• 
  第十二步
  12.迅速颠勺翻炒出锅
• 
  第十三步
  13.取一张春饼，放入土豆丝，撒入辣椒油
• 
  第十四步
  14.放入葱花，香菜
• 
  第十五步
  15.卷好即可
• 
  第十六步
  16.香的嘞