主料
- 油酥油 ：30g
- 油酥面粉 ：50g
- 面粉 ：300g
葱油饼作为北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系，是十分常见的街头夜市美食，也是简单的家常自制美食，口味香咸，主要用料为面粉和葱花，简单的用料与做法，却让人欲罢不能。此外，还具有促进食欲和抗菌祛痰的功效。
1、和面团时水慢慢加，边加边用筷子搅拌，面粉由粉状能聚合成散散的小块时，可以用手来和面；
2、刚做好的饼火气非常大，虽然好吃，但建议还是待凉些再食。另建议搭配豆类等粗粮煮成的稀粥，一起食用，干湿搭配之外，营养也更全面。
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