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滋补生地土茯苓汤
滋补生地土茯苓汤

滋补生地土茯苓汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.10 11:54

奶奶是个很注重养生的人,她总是喜欢煲各种各样的补汤,我对奶奶的记忆总是伴随着各种各样的飘着淡淡药香的靓汤。让我记忆尤为深刻的便是这生地茯苓汤,鸡汤的鲜香和着淡淡的茯苓和生地的药香,回味悠长,来上一碗,美味滋补又健康。

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主料

  • 鸡 :500

辅料

  • 土茯苓 :50
  • 薏米50
  • 蜜枣 :2粒
  • 盐 :适量
  • 生地 :50

具体步骤

  • 滋补生地土茯苓汤的做法图解一
    第一步
    1.将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用
  • 滋补生地土茯苓汤的做法图解二
    第二步
    2.将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用
  • 滋补生地土茯苓汤的做法图解三
    第三步
    3.将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
  • 滋补生地土茯苓汤的做法图解四
    第四步
    4.广东老火靓汤-生地土茯苓汤

烹饪技巧

  • 可以加冬瓜,还有淮山等,鲜淮山可以一起下锅也可以在煲快好了才下锅,煲几分钟也可以,因为鲜淮山很容易煲绵。干品淮山就一定要一起下锅煲.使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

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生地土茯苓汤 生地土茯苓汤
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