家常菜肉段烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.肉切段，什么肉都可以，随便了，加入料酒，盐花椒粉，酱油，耗油，姜搅拌腌制二十分钟
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  第二步
  2.茄子切滚刀块
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  第三步
  3.茄子外面裹上淀粉炸时不吸油
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  第四步
  4.葱姜蒜准备好
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  第五步
  5.土豆淀粉和玉米淀粉搅拌均匀
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  第六步
  6.加水，油搅和均匀
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  第七步
  7.倒入腌制好的肉段
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  第八步
  8.又热刀到六成，下入肉段炸至
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  第九步
  9.炸至金黄捞出吸油
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  第十步
  10.茄子也炸到金黄熟了就可以
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  第十一步
  11.酱油，耗油，料酒，花椒粉，味精，淀粉调和成碗汁
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  第十二步
  12.茄子炸好吸油
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  第十三步
  13.少油煸香葱姜
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  第十四步
  14.倒入炸好的茄子
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  第十五步
  15.倒入肉段，翻抄
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  第十六步
  16.倒入碗汁，蒜沫
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  第十七步
  17.翻抄均匀，盛出品尝吧！