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牛肉炖萝卜
牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.23 02:16

这款牛肉炖萝卜是一款家常菜,口感好,并且炖菜的最大好处就是将萝卜里的营养物质完全炖入汤里面,所以喝起来美味可口,很清淡,是一款美食,也是一款养生菜,老少皆宜,多吃还可以补充体力,特别适合晚餐和午餐时候吃,不错的选择。

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主料

辅料

  • 冰糖适量
  • 大料 :适量
  • 老抽 :适量
  • 花椒适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 萝卜500
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 牛肉炖萝卜的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切粒,这是上脑部分,正适合炖着吃的。锅中加水烧开后淖五分钟捞出洗净控水。
  • 牛肉炖萝卜的做法图解二
    第二步
    2.锅中加少许油(也可反不加)放入牛肉煸炒,注意火不要开大,煸出油后可以把多余的油盛出来。然后加入老抽,料,冰糖,葱蒜,花椒,大料,加入开水没过牛肉,大火烧开后改中小火慢炖半个小时。
  • 牛肉炖萝卜的做法图解三
    第三步
    3.再放入萝卜,盐,炖十五分钟。
  • 牛肉炖萝卜的做法图解四
    第四步
    4.香喷喷的牛肉炖萝卜 出锅啦。

烹饪技巧

  • 要加入热水,一次加足,如果中间再加,一定要加热水,不能加冷水。

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牛肉炖萝卜 牛肉炖萝卜
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牛肉炖萝卜,这是一道由牛肉和萝卜为主要原材料制作出来的菜品,利用了清炖的制作手法制作成熟,闻起来味道飘香四溢香醇美好,吃起来牛肉的肉质十分的紧致而且嚼起来软硬程……

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