美味的青红萝卜焖牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材。
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  第二步
  2.青、胡萝卜削皮后，切成滚刀块、熟牛腩切在麻将块。
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  第三步
  3.中小火烧锅，下少许花生油和冰糖，炒出糖色后，改大火，下蒜子、拍松的姜片翻炒片刻，加入柱候酱炒出香味，最后下草果、八角炒匀。
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  第四步
  4.下牛腩炒匀。
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  第五步
  5.下青、胡萝卜翻炒均匀后，沿锅边溅入料酒，炒匀。
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  第六步
  6.加入没过食材的开水，大火煮开后，改中小火，约焖煮20分钟。
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  第七步
  7.开大火收汁至原来的1/3，下适量的盐、鸡精调味，即可出锅。
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  第八步
  8.出锅，稍加整理，即成。