DIY糖酥麻花

具体步骤

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  第一步
  1.按照上面的配料表备料
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  第二步
  2.将所有配料混合搅匀，但不要将所有牛奶都下了，留一些，根据后面和面时的干稀度来酌情添加牛奶
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  第三步
  3.开始和面团，根据软硬度酌情添加牛奶，做麻花面要稍微软一些
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  第四步
  4.将面团搓条下剂，大小看你的喜好和经验
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  第五步
  5.将剂条揉搓成手指粗细的小条
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  第六步
  6.开始制作麻花，取出两个长度相似的小条，双手揉搓成长度相等的长长的细条
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  第七步
  7.双手分别将细条两端向相反方向滚搓，使细条上劲，同样的操作另一个细条
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  第八步
  8.第二个细条上劲后将两个细条合并，双手向相反方向上劲
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  第九步
  9.左右两端向中间放，拿起后双手反向上劲
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  第十步
  10.拧成这样的麻花坯子，将所有的细条都做好
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  第十一步
  11.上面的是多股麻花，来个简单的单股麻花，将一个细条左右两端合并捏紧，双手反向上劲即得图示的单股麻花
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  第十二步
  12.5成热油温开炸，上色均匀即可
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  第十三步
  13.装盘