自制糯米枣

具体步骤

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  第一步
  1.红枣先浸泡一下，浸洗去褶子里的一些脏东西。
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  第二步
  2.剪开红枣，第一下剪的偏一些、深一些。
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  第三步
  3.用手指撑开枣肉，露出枣核。
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  第四步
  4.用剪子挖去枣核。
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  第五步
  5.这样挖去枣核。
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  第六步
  6.把所有的枣都挖去核后，再把枣清洗一遍备用。
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  第七步
  7.糯米粉要用热水揉，酌情添加热水。
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  第八步
  8.把糯米粉揉成团。
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  第九步
  9.取个枣，撑开枣肉，捏取一小块糯米粉团搓成细长条。
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  第十步
  10.把糯米条包入枣肉中，捏紧。
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  第十一步
  11.同此法，做好所有的糯米枣。
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  第十二步
  12.锅中加入糖和冷水煮沸，不能冷水下糯米枣，否则糯米团会化的。
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  第十三步
  13.水开后，转中火，倒入所有的糯米枣。
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  第十四步
  14.中火煮10分钟左右，关火。
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  第十五步
  15.略焖三五分钟，即可出锅。
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  第十六步
  16.如果喜欢吃的甜，装盆后的糯米枣上还可以再淋上些蜂蜜~~ （我们家的口味比较清淡，这样就觉得正合适了）