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营养的胡萝卜猪排骨汤
营养的胡萝卜猪排骨汤

营养的胡萝卜猪排骨汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.13 10:24

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。所以很多人喜欢用它做菜。胡萝卜猪排骨汤,胡萝卜本身香脆,经过大火熬煮后变得软绵,微微带有一丝甜意。猪小排则软滑脱骨,其本身的油气浸入汤里,使汤变得稍稍香甜浓郁,放点鸡精会更加好喝。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 生姜 :适量
  • 瑶柱 :15
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 营养的胡萝卜猪排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.老豆腐切块,撒少量盐,腌制入味,约15分钟。
  • 营养的胡萝卜猪排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.瑶柱冲洗干净,入水浸泡,约15分钟。
  • 营养的胡萝卜猪排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。
  • 营养的胡萝卜猪排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.猪排骨焯一下沸水,捞出沥水。
  • 营养的胡萝卜猪排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.将猪排骨放置锅内,加姜片、葱结,注入适量清水,烧开。 水不要太多,等会加豆腐时水位会往上升。
  • 营养的胡萝卜猪排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.加入豆腐块与瑶柱,瑶柱连浸泡过的水一起加入,继续半小时。最后调味,适当加点盐即可。

烹饪技巧

  • 我是用电饭锅来操作

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胡萝卜猪排骨汤 胡萝卜猪排骨汤
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