美味饺皮米粉包

具体步骤

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  第一步
  1.饺子皮我买的是手工饺子皮，面皮稍微有些薄，干米粉用的是好欢螺哒，同类粉中的佼佼者
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  第二步
  2.在猪肉末中加入适量生粉和盐，放一点点的油，抓匀备用
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  第三步
  3.香菇洗净浸泡一会儿使其变软
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  第四步
  4.将蒜切成末，红辣椒切成丁，香菇切丁，备好葱花
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  第五步
  5.干米粉开水煮10分钟左右，捞出控水
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  第六步
  6.热锅放油，下蒜米和红辣椒爆香
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  第七步
  7.下香菇末
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  第八步
  8.香菇炒出香味后下肉末翻炒
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  第九步
  9.最后加上沥干水后的干米粉，加入少许生抽，盐，鸡精调味，最后撒葱花出锅，so easy
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  第十步
  10.饺皮入馅
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  第十一步
  11.一个褶皱一个褶皱的叠起来就可以了
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  第十二步
  12.心血来潮做个玫瑰版的，平铺饺皮，入馅，一张一张的对半折起来，最后卷起来就是了
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  第十三步
  13.“小包子”略丑，见谅咯各位，手工饺皮皮子稍软，形状比较难控制...crying
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  第十四步
  14.锅底放少许油,下小包子先煎一会儿
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  第十五步
  15.放没过包子约一半的水，盖上锅盖焖至水没了后即可出锅
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  第十六步
  16.一口一个爽，外酥里嫩，口感相当有层次
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  第十七步
  17.成品