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清香蒜蓉葱油莴笋
清香蒜蓉葱油莴笋

清香蒜蓉葱油莴笋

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.11 03:26

吃了太多的油腻的肉类大餐,总会想清清肠道,吃点素食缓解一下闷闷的口味。很多人喜欢吃莴笋,但是,大多数人都会选择切片炒着吃,虽然炒的莴笋清香味还有留存,但是营养已经大大流失,这个清香蒜蓉葱油莴笋,简单易学,不会担心油烟问题,夏季到来时期,正好可以跟稀饭一起吃。

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主料

辅料

  • 味精 :1/4勺
  • 葱 :适量
  • 盐 :半勺
  • 蒜 :2瓣
  • 油 :适量

具体步骤

  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解一
    第一步
    1.莴笋就是这点不好,扔掉的部分太多,不出数,先用刀片去外皮
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解二
    第二步
    2.再用刮刀去掉筋
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解三
    第三步
    3.先将整棵莴笋改刀成块
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解四
    第四步
    4.再切成片
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解五
    第五步
    5.最后切丝备用
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解六
    第六步
    6.葱切节,蒜切碎
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解七
    第七步
    7.红椒切节备用
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解八
    第八步
    8.热锅凉油,下入葱节
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解九
    第九步
    9.炒香至葱节焦黄
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解十
    第十步
    10.下入蒜蓉炒香
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入莴笋,快速翻炒
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解十二
    第十二步
    12.下入盐,味精
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解十三
    第十三步
    13.迅速翻炒,出锅
  • 清香蒜蓉葱油莴笋的做法图解十四
    第十四步
    14.撒入红椒节

烹饪技巧

  • 莴笋丝要切的粗细均匀,葱节要炒香,炒透,下入莴笋丝后要快速翻炒,时间长了,莴笋就软塌了!

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蒜蓉葱油莴笋 蒜蓉葱油莴笋
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