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传统农家笋片炒猪肚
传统农家笋片炒猪肚

传统农家笋片炒猪肚

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.15 12:15

农家笋片炒猪肚是一道日常生活中比较常见的传统美食,猪肚有助于消化,同时肉质香脆可口,是一种十分受欢迎的食材。猪肚的制作方法有很多,农家笋片炒猪肚可以用清脆的笋片取出猪肚的腥味,使整道菜的味道清淡可口,同时一点也不油腻。

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主料

  • 竹笋300
  • 卤猪肚 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 青椒适量
  • 油 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 蒜头 :适量
  • 料酒 :适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 传统农家笋片炒猪肚的做法图解一
    第一步
    1.焯过的笋切片备用。
  • 传统农家笋片炒猪肚的做法图解二
    第二步
    2.提前卤好的猪肚。
  • 传统农家笋片炒猪肚的做法图解三
    第三步
    3.葱蒜切碎,青椒剁细。
  • 传统农家笋片炒猪肚的做法图解四
    第四步
    4.热油炒香蒜粒。
  • 传统农家笋片炒猪肚的做法图解五
    第五步
    5.加入青椒炒香,然后加入笋片大火翻炒。
  • 传统农家笋片炒猪肚的做法图解六
    第六步
    6.加入猪肚炒香。
  • 传统农家笋片炒猪肚的做法图解七
    第七步
    7.淋入适量的生抽,料,盐,胡椒粉炒香入味。
  • 传统农家笋片炒猪肚的做法图解八
    第八步
    8.最后撒上葱花即可。
  • 传统农家笋片炒猪肚的做法图解九
    第九步
    9.上菜了!

烹饪技巧

  • 猪肚提前卤过,所以盐要适当的少放哦!

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农家笋片炒猪肚 农家笋片炒猪肚
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农家笋片炒猪肚,是一道家常的大众美食,口味鲜香,菜色诱人。笋片味道鲜香,质软嫩多汁,很多人都喜欢它那种滑嫩的口感。青椒口味清爽,脆嫩多汁,猪肚肉质细嫩多汁,入口……

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