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特色糖醋豆干排骨
特色糖醋豆干排骨

特色糖醋豆干排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.14 06:44

这道家常糖醋豆干排骨是我一直很喜欢的菜了，炸的外焦里酥的排骨裹上一层宝宝的糖醋汁儿，喷香四溢，但是做起来确实比较困难，特别是调汁儿的时候注意它的比例，裹的时候也要掌握好火候，这道菜要花很多心思但绝对是一道非常非常美味儿的菜了

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主料

辅料

  • 白糖 ：半茶匙
  • 油 ：适量
  • 酱油 ：1茶匙
  • 香葱 ：适量
  • 香醋 ：3茶匙
  • 料酒 ：3茶匙

具体步骤

  • 特色糖醋豆干排骨的做法图解一
    第一步
    1.备好所用食材，排骨是先焯烫过得。
  • 特色糖醋豆干排骨的做法图解二
    第二步
    2.锅里加少许油，将排骨下锅炒至出味。
  • 特色糖醋豆干排骨的做法图解三
    第三步
    3.再将豆干改刀加入同炒。
  • 特色糖醋豆干排骨的做法图解四
    第四步
    4.加入料酒，酱油，香醋，白糖调味。
  • 特色糖醋豆干排骨的做法图解五
    第五步
    5.煮至快要收汁，再将葱段加入即可。
  • 特色糖醋豆干排骨的做法图解六
    第六步
    6.这样子一份糖醋豆干排骨就完成了。

烹饪技巧

  • 起锅前再加入少许香醋，那样子醋香味更加浓厚

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