爽歪歪的麻辣梭蟹

具体步骤

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  第一步
  1.活蟹去壳，冲洗，
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  第二步
  2.剔除腮，用牙刷洗干净，
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  第三步
  3.一只剁成8块
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  第四步
  4.加料酒，姜，盐，腌制5分钟，
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  第五步
  5.拍一层生粉，下油锅炸至酥香，
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  第六步
  6.另起锅，热锅凉油，下葱姜爆香，放豆瓣酱，麻椒，辣椒段，炸好的蟹，勾入芡汁，
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  第七步
  7.撒香葱段翻炒均匀即可。