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自制榛蘑鸡汤
自制榛蘑鸡汤

自制榛蘑鸡汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.14 05:14

鸡汤一直是中国人餐桌上不可缺少的一道汤,今天推荐的榛蘑鸡汤则更是其中的重要重要菜色。三黄鸡和水发榛蘑的结合,超越了以往的小鸡炖蘑菇,再加上大棒骨的熬煮出来浓郁的香味让人欲罢不能。榛蘑鸡汤清淡但是却不失鲜美,简单易做却不失基础风味,值得一试。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制榛蘑鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.三黄鸡一只 大棒骨两块洗净剁块。
  • 自制榛蘑鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用。
  • 自制榛蘑鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.准备好香叶、八角、葱、生姜,红枣。 将焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中,加纯净水没过食材。
  • 自制榛蘑鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.启动电压力锅煲汤模式。
  • 自制榛蘑鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.炖煮35分钟左右,点击中途开盖键加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐。
  • 自制榛蘑鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.盖盖继续至整个煲汤模式结束。

烹饪技巧

  • 1、原料焯水去腥去异味,保证汤清色纯。2、榛蘑是不仅营养丰富且口感滑嫩爽口、味道鲜美,与鸡汤同炖营养加倍。3、鸡汤中加入大棒骨一起炖更加香浓。

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榛蘑鸡汤,一款大众养生菜肴,主料有三黄鸡,胡萝卜,榛蘑。胡萝卜鮮脆多汁,富含维生素C,蔬香浓郁,口感回甘,具有通气理气,健脾开胃的食疗效果。榛蘑口感鲜嫩,三黄鸡……

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