家常菜虾仁青瓜条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 02:07

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主料

• 黄瓜（即青瓜）半根 ：200
• 鲜虾仁 ：80

辅料

• 植物油 ：6
• 白酒 ：少许
• 葱 ：5
• 盐 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；
• 
  第二步
  2.锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；
• 
  第三步
  3.待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。

烹饪技巧

• 口味特色：鲜美清淡，脆爽可口。ps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。

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