家常菜肉末土豆泥

具体步骤

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  第一步
  1.食材备好
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  第二步
  2.辅料备好
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  第三步
  3.土豆去皮切成片放锅里蒸熟
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  第四步
  4.肉沫切好放入碗里加入料酒，生抽，淀粉抓匀了腌制20分钟
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  第五步
  5.土豆蒸熟后压成泥
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  第六步
  6.压好的土豆泥装进铺了保鲜膜的碗里，保鲜膜是防止土豆泥粘在碗上的
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  第七步
  7.土豆泥压实了扣在盘子里待用
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  第八步
  8.开始炒肉沫了！锅里倒适量油烧热爆香姜末
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  第九步
  9.放入肉沫煸炒，炒的时候火小点，不然容易炒老
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  第十步
  10.放入少许豆瓣酱炒香
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  第十一步
  11.倒上适量热水大火烧开
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  第十二步
  12.肉沫熟烂放点盐炒匀
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  第十三步
  13.炒好的肉沫浇在土豆泥上就好了