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香气扑鼻老鸭啤酒炒魔芋
香气扑鼻老鸭啤酒炒魔芋

香气扑鼻老鸭啤酒炒魔芋

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.21 10:28

老鸭啤炒魔芋,是将鸭肉,啤酒,魔芋等各种佐料通过煎炸焖的方法烹饪而成,将啤酒的麦芽醇香味融入菜品之中,巧妙的将水用啤酒代替,还可以根据各人口味添加辣椒,使口味更加香甜可口,但不用担心吃了这道菜酒精超标,只会让你回味无穷,满口留香的。

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主料

辅料

  • 小米辣 :10个
  • 适量
  • 辣椒灰 :适量
  • 啤酒 :1杯
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 第一步
    1.先把鸭洗干净 魔芋切片 辣椒切碎 姜切片 蒜不切 葱切碎
  • 第二步
    2.先用油把鸭和姜蒜一起炒 炒到鸭子变色放辣椒 魔芋 辣椒灰 放啤炒一下 然后闷
  • 第三步
    3.烤鸭用高压锅压十分钟 嫩鸭用炒锅闷十五分钟 放葱起锅
  • 第四步
    4.没有了

烹饪技巧

  • 1、老鸭高压锅压10分钟左右就够了,嫩鸭用炒锅闷就可以了。

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老鸭啤酒炒魔芋 老鸭啤酒炒魔芋
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