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干煸鸡枞菌
干煸鸡枞菌

干煸鸡枞菌

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.14 09:27

干煸鸡枞味道咸香,常食用有提高免疫力、排毒养颜、补气益气、调理肠胃、抗衰老、防癌抗癌等功效。鸡枞肉细嫩,气清香,味鲜美,是一种十分著名的云南特产,含有丰富的蛋白质、微量元素和全面的维生素,不但美味还很营养。干煸鸡枞味道咸香,常食用有提高免疫力、排毒养颜、补气益气、调理肠胃、抗衰老、防癌抗癌等功效。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花椒5g
  • 干辣椒 :2g
  • 油 :适量
  • 蒜 :2g

具体步骤

  • 干煸鸡枞菌的做法图解一
    第一步
    1.鸡枞菌用温水泡发
  • 干煸鸡枞菌的做法图解二
    第二步
    2.剪掉老根
  • 干煸鸡枞菌的做法图解三
    第三步
    3.反复冲洗三次后挤干水份备用
  • 干煸鸡枞菌的做法图解四
    第四步
    4.油稍微多放点儿,烧热
  • 干煸鸡枞菌的做法图解五
    第五步
    5.下入鸡枞菌干煸
  • 干煸鸡枞菌的做法图解六
    第六步
    6.至水分快干时将菌推开,加入蒜末花椒和辣椒煸香
  • 干煸鸡枞菌的做法图解七
    第七步
    7.最后加入盐即可

烹饪技巧

  • 也可以加入老干妈豆豉,味道也不错

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