虎皮青椒

具体步骤

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  第一步
  1.首先准备好需要的食材
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  第二步
  2.把葱切段，姜切碎，韭菜切段，辣椒去蒂去籽，蒜切成2半或者3瓣就行，这样炒好后可以直接当菜吃，炒的时候还不容易变成糊的黑粒。
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  第三步
  3.锅中放适量食用油，放入辣椒过油，两面起皮即可捞出。
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  第四步
  4.放入韭菜过油，稍微出香味即可捞出，不要等到韭菜变软才捞，那样捞出来就老了，当然喜欢吃老韭菜的随意。
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  第五步
  5.锅里留底油，转小火，放入葱姜蒜
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  第六步
  6.放入两种酱，各放一点点就行
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  第七步
  7.放入点点生抽，老抽或者红烧酱油也行
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  第八步
  8.加入一点点水，调成红烧酱汁
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  第九步
  9.放入辣椒和韭菜放一点点盐调味（因为酱汁本来有咸味，所以盐不要放多了），翻炒均匀即可出锅了
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  第十步
  10.一道飘香四溢，超级下饭的红烧虎皮青椒加韭菜就做好了