家常香菜胡萝卜丸子

具体步骤

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  第一步
  1.先把胡萝卜洗净切丝 现在有很多小工具可以轻松做到的
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  第二步
  2.加适量面粉抓匀 无需过多，有图片中效果即可
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  第三步
  3.再加适量盐和十三香或胡椒粉 加一点点水一起抓成较粘糊的感觉
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  第四步
  4.随后再加香菜末抓匀
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  第五步
  5.捏成圆球状
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  第六步
  6.炸丸子是有技巧的 油温6成热后转中小火炸
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  第七步
  7.这个过程全凭经验 拿筷子轻轻敲一下丸子表面 听到脆脆的声音表示就炸好了
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  第八步
  8.先捞起来，别着急吃 马上要复炸一遍 只有复炸过才会有更脆爽的口感噢
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  第九步
  9.先捞起来，别着急吃 马上要复炸一遍 只有复炸过才会有更脆爽的口感噢
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  第十步
  10.复炸的时候可以开大火 依旧拿筷子敲丸子表面 有脆脆的声音就可以捞起了