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美味香茅草烤鸡。三黄鸡的肉质非常的鲜甜,这道烤鸡加入了茅草,柠檬,蜂蜜,糖饴,米酒,生抽,蚝油,姜葱蒜等等配料,这些全都融于鸡肉之中,味道非常的好,而且烤出来的肉,外酥内嫩,非常的诱人。在制作的时候,香味远远就能闻到,十分的吸引人。好吃。
1,腌制鸡肉的时候,如果有菠萝那就打成汁放30-50g!不光味道好,菠萝里的蛋白质酶还能让肉肉更嫩!,我保证好吃~嘿嘿~2,鸡翅尖和鸡腿关节的地方容易先烤糊,最好事包上锡纸,如果半截包太烫了,那就提前包好,出来的颜色也很好看哦~3,鸡胸的部分是最容易老的,而且也是最高出来的部分,烤的时候它会最先成熟,而且鸡胸脂肪少,本身就容易干,有个简单的办法让鸡胸能不那么干,就是烤之前用冰块冷却鸡胸的部分3-5分钟,这样,它比别的部位都凉,升温的过程也加长了,就保护了鸡胸的水分喽!
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