色香味俱全的香蕉戚风

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋分离，蛋白放入无油无水的大碗。
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  第二步
  2.蛋黄加入糖划圈搅拌。
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  第三步
  3.加入玉米油划拌至无油水分离的状态。
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  第四步
  4.香蕉切片压成泥。
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  第五步
  5.蛋黄部分加入香蕉泥搅拌均匀。
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  第六步
  6.筛入低筋粉。
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  第七步
  7.翻拌均匀待用。
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  第八步
  8.蛋白加入几滴醋打至鱼眼泡。加入糖，蛋白部分的糖要分三次放。
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  第九步
  9.蛋白打至无大泡泡的时候加入第二次糖，继续打发。
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  第十步
  10.蛋白出现纹路加入最后的糖。
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  第十一步
  11.打发至拉起有直立的小尖。
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  第十二步
  12.取三分之一的蛋白跟蛋黄部分翻拌均匀。
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  第十三步
  13.翻拌好的蛋糕糊放入剩下的蛋白里翻拌均匀。
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  第十四步
  14.倒入七寸的中空模，震几下去除大气泡，放入烤箱180度上下火烤制35分钟。
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  第十五步
  15.成品。
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  第十六步
  16.成品。