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香脆燕麦榛子酥
香脆燕麦榛子酥

香脆燕麦榛子酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.14 04:36

燕麦和榛子都是十分营养健康的食物哦。做成饼干的燕麦榛子酥,外形金黄扁圆,形如向日葵。入口松脆有韧性,甜度适中,不油不腻。大颗的榛子仁香脆可口,还混得有燕麦,牛奶的香气,十分怡人。不管是学习之余还是工作间隙都可以当做零食食用。

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主料

辅料

  • 玉米油 :60
  • 盐 :1
  • 全蛋液 :50
  • 细砂糖 :35
  • 小苏打粉 :1

具体步骤

  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解一
    第一步
    1.称量准备所需食材;
  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解二
    第二步
    2.将榛子放入料理机中打碎;
  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解三
    第三步
    3.将玉米油、蛋液、砂糖、盐混合在一起,搅拌均匀;
  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解四
    第四步
    4.将低筋面粉、燕麦粉倒入混合蛋液中,简单的翻拌几下;
  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解五
    第五步
    5.将小苏打粉倒入其中,翻拌几下;
  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解六
    第六步
    6.将打碎的榛子倒入其中,混合翻拌均匀;
  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解七
    第七步
    7.戴上一次性手套,捏成团,搓成小球;
  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解八
    第八步
    8.做好所有的面团球;
  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解九
    第九步
    9.轻轻地压扁;
  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解十
    第十步
    10.在上面刷上一层薄薄的蛋液,放上一颗整粒的榛子仁;
  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解十一
    第十一步
    11.送入烤箱,180度,20分钟即可;
  • 香脆燕麦榛子酥的做法图解十二
    第十二步
    12.出炉后即可食用,非常酥,非常香。

烹饪技巧

  • 1、榛子要用熟的,这样做出来味道更香;2、糖的用量我觉得35克真的非常好,如果太甜,会压住榛子的香味;3、烤箱的时间和温度,根据自己家实际情况酌情把握,不要上色过重;4、把榛子换成核桃、花生都是可以的。

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