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我最爱吃蟹肉金沙豆腐
我最爱吃蟹肉金沙豆腐

我最爱吃蟹肉金沙豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.19 07:50

蟹肉金沙豆腐是螃蟹,鸡蛋,内酯豆腐,咸鸭蛋黄制作而成的一款食品,口感还不错,营养比较丰富,还加入了各种调味料,螃蟹是一种海鲜食品,所以吃起来味道非常好,但是做起来比较麻烦,以前都是别人做好我直接吃,这次有时间自己亲自制作了一份

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主料

  • 螃蟹2个
  • 鸡蛋4个
  • 内酯豆腐 :1盒
  • 咸鸭蛋黄 :2个

辅料

  • 小葱适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解一
    第一步
    1.主辅料: 内酯豆腐、鸡蛋、螃蟹、咸鸭蛋黄
  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解二
    第二步
    2. 把螃蟹蒸熟,去壳取肉
  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解三
    第三步
    3. 把内酯豆腐从盒中取出
  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解四
    第四步
    4. 横切几刀后,装入盘中
  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解五
    第五步
    5. 鸡蛋打成蛋液,1:1加纯净水搅拌均匀
  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解六
    第六步
    6. 用漏勺过滤
  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解七
    第七步
    7. 加少许盐、蟹肉,然后搅拌均匀
  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解八
    第八步
    8.把蟹肉蛋液倒入豆腐盘中
  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解九
    第九步
    9. 把咸鸭蛋黄碾碎放在豆腐上面
  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解十
    第十步
    10. 锅烧开水,把盘子放入蒸锅
  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11. 旺火蒸制12分钟
  • 我最爱吃蟹肉金沙豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12. 出锅撒一些香葱末,品味时可以淋入少许味极鲜提味

烹饪技巧

  • 1、没有蟹肉可以放适量虾仁。2、因为制作过程只有少许盐入底味,所以还可以淋入味极鲜或蒸鱼豉油调味。

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杜撰的梨子

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蟹肉金沙豆腐 蟹肉金沙豆腐
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朋友从在昆山阳澄湖那边,阳澄湖的大闸蟹很是出名,她给我快递了一些,各个都是很大个的,朋友让我直接蒸着吃,蘸一些自治的调料就可以了。虽然是贵的东西,但是直接这样吃……

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