主料
- 澄粉 ：70
- 木薯淀粉 ：35
- 园生菜 ：25
- 清水 ：400
- 盐 ：2
- 干冬菇 ：15
- 粘米粉 ：80
- 猪肉馅 ：40
猪肉冬菇肠粉是广东比较常见的一种小吃，也可以说是一种很常见的粤菜，它不仅仅可以作为小吃，也是可以作为晚餐来食用的，广东这一带的人都非常的喜欢吃。猪肉冬菇肠粉的味道还是很不错的，特别是里面的馅，特别的鲜美，咬上一口，不油不腻的，特别的好。
1:粉浆容易沉淀，每次挖起来都需要先搅拌均匀再倒入蒸盘内，整盘也要适当摇晃让粉浆均匀布满.2:每次蒸粉浆不要倒多，刚刚盖满盘子即可，做出的肠粉才会薄，口感软3:用勺子轻压馅料，主要是尽量铺开，不要重叠，蒸时易熟
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