软炸肥肠

具体步骤

• 
  第一步
  1.煮好的肥肠切块。
• 
  第二步
  2.加少许淀粉和蛋清，挂糊备用。
• 
  第三步
  3.在锅中倒入半锅油。
• 
  第四步
  4.将挂好糊的肥肠倒入油锅中。
• 
  第五步
  5.中火炸肥肠。
• 
  第六步
  6.要注意用筷子不停的翻动肥肠，防止炸糊。
• 
  第七步
  7.大约在油锅中炸4-5分钟左右，捞出锅即可。