自制猕猴桃饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油150g、糖粉100g、鸡蛋一个、低筋面粉275g 抹茶粉8g、可可粉5g、吉士粉5g、黑芝麻适量
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  第二步
  2.将黄油软化与糖粉混合均匀
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  第三步
  3.将鸡蛋加入并搅拌均匀
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  第四步
  4.低筋面粉过筛后加入黄油糊中，手动制成无干粉
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  第五步
  5.将面团按照2:3:5成分大中小三分
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  第六步
  6.将最大面团和抹茶粉、中份面团和吉士粉、最小分面团和可可粉分别混合均匀，混合成面团；
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  第七步
  7.将吉士面团制成一个直径2cm左右圆柱状，冷冻5min
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  第八步
  8.将抹茶面团擀开，包起吉士面团，冷冻5min
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  第九步
  9.最后将可可粉面团擀开并包起抹茶面团，冷冻10min至能切面的硬度；
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  第十步
  10.将面团切成0.5cm的薄片，均匀的码放在烤盘内
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  第十一步
  11.面图案刷全蛋，在吉士面团的边缘处，沾放黑芝麻
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  第十二步
  12.将德普烤箱调至焙烤档170度，烤制17min即可；
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  第十三步
  13.猕猴桃饼干