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蚂蚁上树又名肉末粉条,汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上,因而得名。成菜口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风味,深受人们的喜爱。喜欢的朋友可以试试哦。心动不如行动,赶快去试试看吧。
1、粉丝要用冷水泡软,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。
2、放粉丝的时候用铲子放粉丝,均匀沾上水为好,不要把粉丝放在肉末底下,锅底铺上肉末不会在烧制过程中让粉丝糊锅嗷。
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蚂蚁上树,需要准备一些金针菇和萝卜就行了,萝卜中的营养成分十分的高,可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化,萝卜还可以抗癌抑癌,经常吃萝卜还可以降低血脂,预防冠心病等……
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