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创意蚂蚁上树
创意蚂蚁上树

创意蚂蚁上树

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.26 03:31

蚂蚁上树又名肉末粉条,汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上,因而得名。成菜口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风味,深受人们的喜爱。喜欢的朋友可以试试哦。心动不如行动,赶快去试试看吧。

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 蒜 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 酱油
  • 砂糖 :
  • 盐 :
  • 色拉油
  • 豆瓣酱 :

具体步骤

  • 第一步
    1.1.干粉丝放锅里 用凉水泡后煮开至软
  • 第二步
    2.2.过凉水
  • 第三步
    3.2.将蒜,香菇,姜切好
  • 第四步
    4.3.锅里放油,滑炒肉末
  • 第五步
    5.4.将切好后的香菇,蒜,姜放入翻炒
  • 第六步
    6.5.再加入豆瓣酱翻炒
  • 第七步
    7.6.翻炒几下后,将泡好的粉丝放入锅中,用筷子搅拌
  • 第八步
    8.7.倒入酱油,继续搅拌 撒上白糖,搅拌后就可出锅
  • 第九步
    9.8.最后再撒上葱花 味道更好嗷

烹饪技巧

  • 1、粉丝要用冷水泡软,一定要提前泡提前沥干,不然会容易沾锅。

  • 2、放粉丝的时候用铲子放粉丝,均匀沾上水为好,不要把粉丝放在肉末底下,锅底铺上肉末不会在烧制过程中让粉丝糊锅嗷。

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蚂蚁上树 蚂蚁上树
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蚂蚁上树,需要准备一些金针菇和萝卜就行了,萝卜中的营养成分十分的高,可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化,萝卜还可以抗癌抑癌,经常吃萝卜还可以降低血脂,预防冠心病等……

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