炸面鱼

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.11 05:24

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主料

• 面粉 ：1500

辅料

• 白糖 ：400
• 色拉油 ：1000
• 苏打粉 ：2汤勺

具体步骤

• 第一步
  1.面粉1500g，冷水和面发酵；
• 第二步
  2.发酵好的面粉；
• 第三步
  3.白糖400g，直接撒在发好的面盆里；食用苏打粉2汤勺；温水化开，均匀揉进面团；
• 第四步
  4.锅内加入色拉油；
• 第五步
  5.面团上抹上油防止粘手；
• 第六步
  6.用手揪下一小团面，随意做成任何形状，油开下锅炸，注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油。
• 第七步
  7.炸好的面鱼，哈哈！是我做的，不太像哈！第一次做可以理解的；
• 第八步
  8.里边是这样子的，松松软软的外焦里嫩特别好吃。
• 第九步
  9.看看我们炸了一大盆哦！

烹饪技巧

• 面粉要发透，使用苏打粉要均匀，小火慢炸。

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