美味五香卤牛腱子

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.04.23 05:52

美味的五香卤牛腱子是现在酒店席上必备的一道美食，口味十分丰富味道也十分鲜美哦，这样的一道菜在家里怎么制作呢，牛肉还具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用哦，所以这道菜一定不能错过，不要再等咯，赶紧来动手一起制作吧，超好吃哦。

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主料

• 牛腱子 ：1500

辅料

• 八角 ：适量
• 香叶 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 生抽 ：2勺
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 味极鲜 ：2勺
• 黄酒 ：2勺
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 老卤汁 ：适量
• 老抽 ：3勺

具体步骤

• 第一步
  1.牛腱子洗净放水中泡两小时，中间换水。
• 第二步
  2.第二步，倒适量油入锅热油，把腌好的鱼煎至两面变黄，捞起待用
• 第三步
  3.第三步，热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香，然后倒入洗切好的杂菇一起炒，炒至变软然后倒入切成粒的番茄，炒至出汁，过程中可以加点番茄酱
• 第四步
  9.煮好的牛肉放冰箱保存。早餐来碗牛肉面营养健康，补充能量。

烹饪技巧

• 无

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