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茴香猪肉馅锅贴是一道家常的菜肴,不过这个菜在北方吃的较多。如果用一种简单的方式做这道菜,相信这道家常茴香猪肉馅锅贴会更受欢迎。锅贴的美味不仅仅是质感,还在于它的汤汁儿。美味的肉汁溢出了盘子,用锅贴蘸着吃,真是香软可口啊。
1馅料调好味,最后放葱,葱放早了有臭葱味。2用80度左右热水先烫十分之一的面,然后再用凉水活成面团,这样饺子皮口感好。3面要提前活成面团,要经过饧发,面团才有韧性,这样更好擀皮。
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