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清香爽脆的芝麻拌苦瓜
清香爽脆的芝麻拌苦瓜

清香爽脆的芝麻拌苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.24 12:28

芝麻拌苦瓜,颇具特色的凉拌小菜,以苦瓜做为主材料,配以各类调味品凉拌而成。成品菜肴颜色青绿,点缀着些许的小芝麻,甚是好看。吃上一口,脆脆生生的,香浓郁的芝麻味儿中伴随着点点的苦味,特别下饭。苦瓜有清热解署、明目生津的功效,炎热的夏季来上一盘,心里凉爽无比哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 清香爽脆的芝麻拌苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 清香爽脆的芝麻拌苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.吐司片切去四边,然后切成两片长方形。
  • 清香爽脆的芝麻拌苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.用擀面杖擀扁。
  • 清香爽脆的芝麻拌苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.火腿肠切成吐司片宽度差不多长度,摆好后挤上适量番茄酱。
  • 清香爽脆的芝麻拌苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.卷起来。
  • 清香爽脆的芝麻拌苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.紫菜也抹一点番茄酱,卷起来不松动。
  • 清香爽脆的芝麻拌苦瓜的做法图解七
    第七步
    7.然后将吐司卷卷起。
  • 清香爽脆的芝麻拌苦瓜的做法图解八
    第八步
    8.撒上几粒白芝麻即可。
  • 清香爽脆的芝麻拌苦瓜的做法图解九
    第九步
    9.漂亮
  • 清香爽脆的芝麻拌苦瓜的做法图解十
    第十步
    7.苦瓜片中放入醋、精盐拌均,装盘,撒芝麻盐、淋香油即可

烹饪技巧

  • 1、能接受苦味的,也可以不焯烫苦瓜,可用盐水略泡2、焯烫的水中放少许油、盐,可保持青菜的翠绿颜色

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厨房一绝

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芝麻拌苦瓜 芝麻拌苦瓜
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