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好吃的酸奶红豆批
好吃的酸奶红豆批

好吃的酸奶红豆批

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.23 02:50

酸奶红豆批是用浓酸奶、蜜红豆和纯牛奶以及奶油加工制作而成的,口味偏甜,喜欢吃甜食的朋友不容错过咯,酸奶具有很好的帮助消化的作用,红豆里包含的甜味提升了整体酸奶红豆批的甜味,纯牛奶的加入更是让其散发出香醇的味道,值得品尝。

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主料

  • 浓酸奶 :200
  • 蜜红豆 :300
  • 淡奶油 :250
  • 纯牛奶 :70

辅料

  • 细砂糖 :50
  • 炼乳10

具体步骤

  • 好吃的酸奶红豆批的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,酸奶是自制的(1升酸奶加入了60克细砂糖调味),蜜红豆分成两份,一份250克,一份50克。
  • 好吃的酸奶红豆批的做法图解二
    第二步
    2.将250克蜜红豆,70克纯牛奶,200克酸奶加入破壁机中。
  • 好吃的酸奶红豆批的做法图解三
    第三步
    3.然后加入25克细砂糖。
  • 好吃的酸奶红豆批的做法图解四
    第四步
    4.锁紧杯盖,用旋转功能2档,搅打1分钟。
  • 好吃的酸奶红豆批的做法图解五
    第五步
    5.250克淡奶油,加入25克细砂糖,打至5分发,还能流动的状态。
  • 好吃的酸奶红豆批的做法图解六
    第六步
    6.将破壁机搅打好的混合物倒入淡奶油中,拌均匀。
  • 好吃的酸奶红豆批的做法图解七
    第七步
    7.然后将50克蜜红豆加入,拌均匀。
  • 好吃的酸奶红豆批的做法图解八
    第八步
    8.将混合液倒入模具中,注意混合液中蜜红豆的分配,尽量分配到每一个模具中,红豆会自动沉底,轻轻震荡模具,排出气泡。
  • 好吃的酸奶红豆批的做法图解九
    第九步
    9.冷冻4小时以上即可。

烹饪技巧

  • 1.蜜红豆留少部分整粒的,不用打碎,以增加口感。2、淡奶油打至5分发即可,稍微蓬松还能流动的状态。3、混合液倒入模具后,轻轻震荡一下,排出气泡,成品更漂亮。4、脱模时,用流动的清水冲洗30秒左右即可轻松脱模。

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婉儿厨房

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