麻辣啤酒小龙虾

具体步骤

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  第一步
  1.原料图
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  第二步
  2.龙虾买回来放淡盐水中养一天，中途多换几次水，用刷子仔细刷干净腹部，背部并用剪刀前去头部前端
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  第三步
  3.从尾部三片的中间拔出肠线
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  第四步
  4.这是清理好的小龙虾
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  第五步
  5.指椒，大蒜切末备用
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  第六步
  6.生姜切片，葱白切小段，葱切葱花，紫苏叶切段，青椒切菱形
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  第七步
  7.锅里多放点油，把花椒放冷油里小火炸香（忘记拍照了），捞出花椒不要，把葱姜蒜指椒八角用花椒油炒香
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  第八步
  8.加入小龙虾翻炒均匀，倒入一瓶啤酒大火煮开，用中小火煮20分钟
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  第九步
  9.开大火收汁
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  第十步
  10.放入青椒，撒适量盐，老抽调味
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  第十一步
  11.出锅放紫苏翻拌均匀，撒入胡椒粉调味
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  第十二步
  12.出锅喽，放点葱花点缀，不说了，吃小龙虾去了。