好吃的不吸油小炒茄子丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.20 05:37

茄子是很多人的心头宝，它不仅味道鲜口感好，营养价值也非常高。但他有一个缺点，就是特别特别吸油，这就让很多减肥或是忌油腻人望而生畏了。不过如果你学会这道不吸油小炒茄子丁，你就不用再担心这些问题了。不吸油小炒茄子丁不仅保留了茄子的鲜美，更重要的是减少了茄子中的油分。

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主料

• 长茄子 ：1根

辅料

• 青辣椒 ：100
• 红辣椒 ：50
• 盐 ：20
• 生抽 ：5

具体步骤

• 第一步
  1.配齐所需材料。
• 第二步
  烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒
• 第三步
  接着，合入切好的雪菜翻炒一下
• 第四步
  然后，合入粉丝，加适量的清水煮开
• 第五步
  最后，加少许盐，加味精等调味品
• 第六步
  15.起锅装盘，可以开吃了，这道菜看着油光滑亮在，实际用的油非常少，所以常常我们会无意中吃了许多油进去而不知道，这道健康的茄子您学会了吗？

烹饪技巧

• 1、茄子切丁用盐腌过之后洗净挤干，这样炒制出来的茄子不油，并且可以让茄子口感滑嫩，配合青红椒煸炒，鲜辣下饭。喜欢吃茄子的朋友以后按这种方法处理的茄子就会好看并且不吸油。

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不吸油小炒茄子丁

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