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爽口凉拌鲜黄花
爽口凉拌鲜黄花

爽口凉拌鲜黄花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.20 06:42

这道爽口凉拌鲜黄花很适合夏天的时候再搭配一碗稀饭简直是完美。炎炎夏日,吃那些炒的啊烧的啊都会非常的容易上火或者是燥热,多吃点这一类的凉菜会给燥热的夏天带来一丝凉意,制作方法简单,时间也很短,就连新手也容易学会的哦

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主料

  • 新鲜黄花 :300

辅料

  • 豆豉 :适量
  • 花生油适量
  • 蒜末 :适量
  • 辣椒油适量
  • 花椒油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 陈醋 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1.新鲜的黄花是这样子的。
  • 第二步
    2.第二步,倒适量油入锅热油,把腌好的鱼煎至两面变黄,捞起待用
  • 第三步
    3.第三步,热油将备好的蒜头、姜片和捆成一捆的葱一起放入锅炒香,然后倒入洗切好的杂菇一起炒,炒至变软然后倒入切成粒的番茄,炒至出汁,过程中可以加点番茄酱
  • 第四步
    7.将调料碟淋入凉透的黄花菜上,上桌。很好吃。

烹饪技巧

  • 我感觉一定放蒜蓉和豆豉,才让黄花独特的味道更加发挥得诱人。其他的调料可以接自己喜欢的搭配。

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