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营养美味的腐乳蒸海鱼
营养美味的腐乳蒸海鱼

营养美味的腐乳蒸海鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.08 11:10

腐乳蒸海鱼主要由海鱼、腐乳烹饪而成,口感软绵,富含丰富营养,具有健脑益智、润肠通便的食疗功效。腐乳味甘,具有开胃消食调中功效,其中锌和维生素B族的含量都很丰富,不仅能补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。腐乳与海鱼的结合,可以让料理变化更加丰富、滋味更有层次感。

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主料

  • 海鱼 :1条

辅料

  • 腐乳4块
  • 砂糖 :适量
  • 葱丝 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.食材
  • 第二步
    2.鸡蛋磕入碗里,加适量盐,打撒。
  • 第三步
    3.加入150ml的温水,用筷子搅匀。
  • 第四步
    4.将鸡蛋液过滤到另一个碗里。
  • 第五步
    5.包上保鲜膜,用针扎几个小孔。
  • 第六步
    6.冷水放入蒸锅,水烧开后再蒸6.7分钟。
  • 第七步
    9.淋上滚油,上桌享用

烹饪技巧

  • 蒸鱼时间由鱼的大小来掌控

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