鸡蛋有滋阴强壮，抗血压，调血脂，强身健脑的作用 腌萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。所以用鸡蛋炒腌萝卜又成了一道佳肴了。
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