DIY葱油面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.小葱切成寸段
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  第三步
  3.海米用清水洗净。
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  第四步
  4.大蒜切成碎末
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  第五步
  5.将生抽、蚝油、糖、胡椒粉、一点高汤调成酱汁。
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  第六步
  6.锅中加入多一点的油，油热后，放入蒜末，小火煎至出香味，然后把蒜末捞出去掉，留底油。
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  第七步
  7.先放入葱白段，小火煎至微黄。
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  第八步
  8.再放葱叶段，小火继续煎。
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  第九步
  9.待葱叶段煎至发黄时，关火，把葱叶与葱油盛出备用。
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  第十步
  10.锅里留少许底油，放入海米。
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  第十一步
  11.稍微煸炒一下
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  第十二步
  12.放入调好的酱汁，煮开即可关火，盛出备用。
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  第十三步
  13.锅里大半锅清水煮开，放入挂面煮开。
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  第十四步
  14.捞出，过一遍凉水。
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  第十五步
  15.再放入锅里煮开。
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  第十六步
  16.再捞出，放入备好的凉开水中。
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  第十七步
  17.将过完水面条盛入盘子中。
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  第十八步
  18.浇上酱汁与海米。（酱汁和葱油的顺序被我给颠倒了）
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  第十九步
  19.在浇上葱油，拌一下即可享用啦！（应该是先放酱汁，后放葱油）
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  第二十步
  20.这碗没放错哟。