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美味的茴香孜然牙签牛肉
美味的茴香孜然牙签牛肉

美味的茴香孜然牙签牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.24 10:14

美味的茴香孜然牙签牛肉,选用新鲜的牛肉等各种鲜美食材经过烹制而成,其鲜美的口感,与细腻的肉质,深受人们的喜爱,而且其丰富的营养价值符合人体所需的营养物质。牛肉的鲜美搭配茴香独特的香气,不仅色泽诱人,而且增加人的食欲感。

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主料

辅料

  • 茴香适量
  • 花椒粉 :3勺
  • 辣椒粉 :3勺
  • 淀粉2勺
  • 芝麻 :2勺
  • 烧烤粉 :1勺
  • 白砂糖1勺
  • 味极鲜 :1勺
  • 黑胡椒粉 :3勺
  • 生姜 :1块
  • 小葱1支
  • 精盐1勺
  • 老抽 :1勺
  • 油 :1勺
  • 料酒 :2勺
  • 孜然粉 :3勺
  • 嫩肉粉 :1勺
  • 烤肉料 :1勺

具体步骤

  • 美味的茴香孜然牙签牛肉的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的牛肉备好。 洗净擦干水分,剔去筋膜
  • 美味的茴香孜然牙签牛肉的做法图解二
    第二步
    2.切成片,切到筷子为准
  • 美味的茴香孜然牙签牛肉的做法图解三
    第三步
    3.斜刀切另一边,
  • 美味的茴香孜然牙签牛肉的做法图解四
    第四步
    4.切好了,摆在盘子里
  • 美味的茴香孜然牙签牛肉的做法图解五
    第五步
    5.上锅蒸十分钟即可
  • 美味的茴香孜然牙签牛肉的做法图解六
    第六步
    6.调汁,把蒜切末,放生抽、醋,盐,白糖,五香粉搅拌一下。
  • 美味的茴香孜然牙签牛肉的做法图解七
    第七步
    9.放小茴香煸香。牛肉表面有点金黄即可停火,不要炒老,撒点孜然粉,喜欢吃辣的可以撒辣椒面,捞出沥油

烹饪技巧

  • GODOFMERCY摩西膳坊小贴士:1.调味料分次放入,味道会更加浓郁。2.注意油温不要过高,炒到中途的时候将火调小,避免牛肉外焦里生。3.牛肉煸的干香才够味。注意火候,不要炒的过干,保持在干湿直接口感才棒。4.牙签肉最好随做随吃不宜久放,时间过长肉质慢慢就会变硬,口感就不酥软了。5.调味料可根据自己的口味来添加。6.加盐时先尝尝咸淡味再添加。辣椒和花椒视自己的口味来定,都要比平时炒菜量多。7.茴香味辛、性温,具有散寒止痛、和胃理气的功效。用美食关爱家人,用文字和摄影记录生活足迹。一切与美食有关,您想要的都在这里。喜欢GODOFMERCY摩西膳坊的食谱请+关注吧!特别提示:GODOFMERCY&摩西膳坊均为本人,因为排版我会暂时将他们分开哦~微博@GODOFMERCY摩西膳坊手机看菜谱方便详细扫描二维码,关注我的微信公众号:mxsf-9691摩西会在微信公众号里发布最新菜谱本期分享:称霸夏日夜宵的江湖头牌外酥里嫩茴香孜然牙签牛肉图文/摄影:GODOFMERCY摩西膳坊

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花生君

花生君

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茴香孜然牙签牛肉 茴香孜然牙签牛肉
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茴香孜然牙签牛肉一定要注意,孜然要先用油烫一下,再烫孜然的时候可以放一点儿大料和花椒,然后把油浇在牛肉上面,牛肉一定要切成小块儿然后插上牙签儿放好茴香,再把先前……

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