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美味尖椒烧冬瓜
美味尖椒烧冬瓜

美味尖椒烧冬瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 10:50

尖椒烧冬瓜是一道特别普通的家常菜,但是我一直非常喜欢它,觉得它随然简单却好吃,就吃不厌,因为它是家的味道,是母亲的味道,温暖。青椒富含铁,吃了有益健康,更能补充能量,冬瓜也是做出来有股肉的味道,当不知道吃什么的时候,做一道这个,很不错哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解一
    第一步
    1.食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、尖椒(已清洗切开)
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解二
    第二步
    2.豆浆加入蛋黄里
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解三
    第三步
    3.加入油,用打蛋器打至融合
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解四
    第四步
    4.筛入低粉,用刮刀拌匀
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解五
    第五步
    5.将拌好的蛋黄糊糊和蛋白糊糊翻拌均匀
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解六
    第六步
    6.倒入心形模具中,用力摔几下将气泡摔出去
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解七
    第七步
    7.将模具放入150度预热的烤箱,烘烤60分钟,将蛋糕端出来倒扣放凉
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解八
    第八步
    8.蛋糕放凉后切成两片,其它材料准备好
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解九
    第九步
    9.将心形蛋糕周围切去一圈
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解十
    第十步
    10.火龙果切块放入料理机中加入豆浆打成果浆,过筛
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解十一
    第十一步
    11.吉利丁片用冷开水泡软后倒掉冷水隔水加入融化
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解十二
    第十二步
    12.加入吉利丁溶液,拌匀
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解十三
    第十三步
    13.淡奶油加白糖和炼乳打到七分发可流动即可
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解十四
    第十四步
    14.液体和火龙果浆混合,搅拌均匀
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解十五
    第十五步
    15.心形模具里放入一片修好的心形蛋糕
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解十六
    第十六步
    16.倒入一半慕斯糊,放入冰箱冷藏几分钟,稍微定型后放入第二块后倒入上剩下的慕斯糊,轻震几下,取出去除大气泡
  • 美味尖椒烧冬瓜的做法图解十七
    第十七步
    9.最后,煮至冬瓜熟软,即成。

烹饪技巧

  • 随意做

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尖椒烧冬瓜 尖椒烧冬瓜
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尖椒烧冬瓜挺好吃的,而且我在做的时候喜欢把冬瓜的皮削掉,然后把冬瓜切成片再来炒因为我觉得冬瓜皮一起炒的话味道会很硬影响口感,可以在里面放一点儿火腿那样炒起来的味……

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