简单的凉拌豆皮

具体步骤

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  第一步
  1.干豆皮泡开，切成丝备用。
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  第二步
  2.胡萝卜削皮切丝、红椒清洗干净切成丝备用，香葱、香菜清洗干净切成小段备用。
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  第三步
  3.青瓜隔层削皮，清洗干净切成丝备用。
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  第四步
  4.锅里加水大火烧开，豆皮下锅烫下水捞起摊开放冷备用。
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  第五步
  5.胡萝卜也烫下水变熟摊开放冷备用。
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  第六步
  6.锅清洗干净倒入食用油烧热，红椒下锅，加入酱油、少许食盐一起翻炒一下关火。把香葱，香菜装小碗，把烧热的红椒油倒入小碗用余温烫软香葱，香菜做成调料汁备用。
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  第七步
  7.把凉冷的豆皮、胡萝卜丝、青瓜丝一起倒入大盘，把调料汁淋上去，搅拌均匀，就可以装碟了。
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  第八步
  8.爽口的凉拌豆皮就完成了，清凉爽口，非常的下饭哦，而且简单方便，不错的下饭菜，喜欢的可以试试。