主料
- 玉米面粉 ：100g
- 小麦粉 ：250g
玉米面馒头，对于这一辈人来说玉米面馒头可能印象不是很深刻，但是对于老一辈的人来说玉米面馒头可谓是非常非常的深刻，说白了他就是了以前的那种黄面窝窝头。北方人现在还经常在吃，可是南方人好像就不怎么在吃了。
水量要自己掌握，菜谱里200毫升为大约值，先预留点水，最后慢慢添加。
发酵后的面团一定要充分揉匀，揉成光滑的面团，蒸出的馒头才会光滑
添加玉米面的馒头口感没白馒头那么松软，粗粮馒头也不错。如果想吃软点的馒头，可以减少玉米面。
蒸馒头要冷水上锅，蒸好后焖5分钟再开盖。
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玉米面粉
品百味
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