营养杂粮馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面粉，玉米面，黄豆面，黑芝麻粉，白砂糖混合均匀
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  第二步
  2.酵母温水融化。
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  第三步
  3.将酵母液到入面粉中揉成一光滑的面团。
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  第四步
  4.发酵至2倍大（我在室温下发了一个晚上，用手指按下去，面团已经不再弹起了）
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  第五步
  5.将面团全新排气，揉匀，搓成一长条。
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  第六步
  6.分成若干个大小均等的剂子，整形揉圆。
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  第七步
  7.锅内烧水，水温达到40度时关火，将馒头放在笼屉上再次醒发30分钟。 （手在水面上感觉到明显的热气就可以了）
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  第八步
  8.开火上气后，蒸15分钟，关火闷两分钟。既可。