自制爆米花

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.06 08:12

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主料

• 小玉米粒 ：40

辅料

• 油 ：适量
• 细砂糖 ：10
• 黄油 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料：小玉米粒40g、黄油20g、细砂糖10g。
• 
  第二步
  2.小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小，呈圆锥型，一般在农贸市场和超市都可以买到。
• 
  第三步
  3.将黄油倒入不粘锅内，低火加热30秒，至黄油全部融化
• 
  第四步
  4.将干净无水的玉米粒放入锅中与融化的黄油充分混合搅拌均匀。玉米粒最好不要一次放太多，铺满锅底就好，否则不容易爆开。
• 
  第五步
  5.盖上盖子，开大火加热，1-2分钟玉米粒开始爆了；爆玉米花的过程中，不要掀开锅盖，直到听不到“噼啪”声就可以关火了
• 
  第六步
  6.玉米粒爆好后，关火趁热加入细砂糖，摇晃均匀。
• 
  第七步
  7.将爆米花倒出，稍凉后就可以吃了。

烹饪技巧

• 爆玉米花的过程中，不要掀开锅盖，直到听不到“噼啪”声就可以关火了

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