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糯甜自制煎粉块
糯甜自制煎粉块

糯甜自制煎粉块

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.05 02:52

自制煎粉块是东北吉林的特色小吃。制作过程简单明了,新手很容易完成哦。主料就是地瓜粉,配料是食用明矾,地瓜粉就是番薯粉,是番薯打磨成的粉沫,它有大量粗纤维能促进肠胃的蠕动,有助于消化。夏天吃还可以降火,防止多种疾病的发生哦。

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主料

  • 地瓜粉 :500

辅料

  • 食用明矾 :3

具体步骤

  • 糯甜自制煎粉块的做法图解一
    第一步
    1.地瓜粉泡水,过滤,有很多地瓜皮,不干净
  • 糯甜自制煎粉块的做法图解二
    第二步
    2.水烧开,加入一点明矾,少量食盐
  • 糯甜自制煎粉块的做法图解三
    第三步
    3.把地瓜水倒入锅中,用擀面杖不停的搅拌,地瓜粉和水的比例是1:2
  • 糯甜自制煎粉块的做法图解四
    第四步
    4.搅拌成这样(粉团里有些透明的),关火,继续搅拌
  • 糯甜自制煎粉块的做法图解五
    第五步
    5.倒入容器里成型,放冰箱冷藏一夜口感更好

烹饪技巧

  • 明矾放一点点就可以了,倒入锅中要不停搅拌

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