绝味油酥麻酱肉烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉加入葱，姜末，盐，香油，酱油，白胡椒粉，料酒拌匀，芝麻酱放小茴香粉，花椒盐和匀备用
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  第二步
  2.面粉加入小苏打用温水和软，盖上保鲜膜松弛30-60分钟
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  第三步
  3.用擀面杖擀开抹一层和匀芝麻酱，抻拉从一卷起
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  第四步
  4.然后揪出挤子
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  第五步
  5.轻轻按开一些包入拌匀牛肉馅
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  第六步
  6.封口捏紧
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  第七步
  7.在生胚面饼表面抺一层淡盐水，这样粘芝麻不脱落
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  第八步
  8.然后在一面粘满芝麻
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  第九步
  9.放入预热平底锅小火先烙有芝麻一面，待芝麻粘住翻过来烙另一面
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  第十步
  10.烙制八成熟两面微黄送入烤箱（如果不用烤箱平底锅可以继续烙熟）
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  第十一步
  11.送入烤箱160度上下火，烤10分左右从外观查烧饼鼓起即可岀炉享用了