油泼蒜沫茄子，这是一道十分美味的家常菜，做法也十分简单。茄子吃起来非常的香，烂，入口即化。因为茄子已经蒸熟了，所以只需要调味就可以让它非常好吃。茄子上面放上蒜，可以引发茄子本身的香味。辣椒油泼上去让茄子一下滚烫起来，吃起来十分美味。
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